蒙古 NAADAM 快餐连锁公司发展战略研究

Abstract

伴随着人们生活节奏的加快,以 快 著称的快餐就越来越多地受到人们的关注和喜爱 “ ” , 快餐行业也因此而得以蓬勃发展。近十年蒙式快餐连锁经营作为一种新型的经营方式，在 国际上被广泛应用，如蒙古国大型快餐连锁企业的 Tanan 和 Shulunduu、等都在蒙古国取 得了良好的业绩，而且扩张势头迅猛，其品牌知名度逐日上升。应该说，通过对国际餐饮 连锁店的学习，近几年来蒙古国餐饮市场蒙式快餐连锁经营得到了快速发展，注重 情感 “ 经营 和人性化、个性化的服务，在经营中不断创新，从经营环境营造上借鉴西方的营销 ” 之长，追求现代理念和人文气息，更加注重品牌营销和企业文化的培养，市场经营逐步向 全方位和深层面转化，推动蒙古国餐饮的发展跃入一个新的平台 快餐连锁公司的规模被迫在尚未成熟的条件下盲目扩大，部分直营连锁店的销售下滑 直接影响了企业的整体利润，同时，企业存在的管理人才流失、品牌推广力度不足、营销 观念薄弱等问题，也导致了企业在发展中遭遇瓶颈。因此，如何制订合适的发展战略，在 市场竞争中保持优势，是 Naadam 快餐公司当前急需解决的问题。论文将以 SWOT 分 析方法作为内部分析工具，分析其存在优势、劣势、机会、威胁结果为 Naadam 快餐连 锁企业制订相应的发展战略，其研究成果也能为其他中小型快餐连锁企业的发展提供一些 借鉴。