Хураангуй:
Энэхүү дипломын ажил нь Хаан бууз сүлжээ рестораны одоогийн бизнесийн загварыг шинэчлэн зах зээлийн эрэлт хэрэгцээ, салбарын өөрчлөлтөд тулгуурлан, шинэчилсэн бизнесийн загварыг бүтээхэд оршино. Ингэснээр үйлчүүлэгчдэд хүргэх үнэ цэнэ, тэдний хэрэгцээ хандлагад тулгуурласан бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг гаргах үндэсний шинэлэг сүлжээ ресторан болгоход зорино.
